Milano si trasforma nella capitale mondiale del cioccolato dal 14 al 17 febbraio al Palazzo Bovara, ospitando una delle competizioni più prestigiose del settore.

Questo evento radunerà maestri cioccolatieri di fama internazionale per celebrare l’arte della lavorazione del cioccolato, con una serie di attività, degustazioni e workshop unici.

Un viaggio nel mondo del cioccolato artigianale

La competizione metterà in mostra il cioccolato artigianale di qualità superiore, dove l’innovazione si fonde con la tradizione. I partecipanti avranno l’opportunità di esplorare nuove combinazioni di sapori e tecniche, con l’obiettivo di eleggere i migliori cioccolatieri a livello mondiale.

L’evento sarà un punto di riferimento per chi cerca l’eccellenza in ogni sua forma, dai cioccolati più pregiati ai nuovi trend gastronomici.

Dopo la competizione, concediti una pausa da Mignon

Dopo aver vissuto l’emozione del cioccolato a Milano, ti invitiamo a fare una sosta nelle nostre location. 

Qui puoi gustare una deliziosa fetta di torta caprese e sorseggiare un ottimo caffè , il tutto circondato dalla qualità artigianale che ci contraddistingue. 

Ogni dolce di Mignon è pensato per offrire un’esperienza unica, proprio come il cioccolato che celebra in questo evento mondiale.

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Il Villaggio delle Meraviglie è tornato a Milano per incantare il Natale 2024 con un’atmosfera magica e fiabesca. 

Dal 2 dicembre 2024 al 7 gennaio 2025 , i Giardini Indro Montanelli si trasformeranno in un paradiso natalizio con attrazioni, spettacoli e attività per tutta la famiglia.

Dalla pista di pattinaggio su ghiaccio alle giostre illuminate, ogni angolo del villaggio è pensato per regalare emozioni indimenticabili. 

Non mancano le casette del mercatino natalizio, dove trovare idee regalo originali e prodotti artigianali, e la casa di Babbo Natale, che accoglie i più piccoli in un’atmosfera di pura magia.

L’esperienza continua da Mignon

Dopo una giornata di divertimento al Villaggio delle Meraviglie, concedetevi un momento di dolcezza e relax da Mignon Eccellenze Napoletane. 

Scopri i dolci tipici della tradizione napoletana, come le fragranti sfogliatelle e i profumati babà, accompagnati da una tazza di tè caldo, cioccolata calda o tisane aromatiche.

Ogni creazione di Mignon è un omaggio alla tradizione napoletana, preparata con passione e ingredienti selezionati per portare in tavola il vero gusto del Natale. 

Non dimenticare di visitare il nostro shop online per scoprire altre prelibatezze, ideali anche come regali delle feste.

Un Natale di magia e sapori

Il Villaggio delle Meraviglie non è solo un evento, ma un’esperienza che combina magia, divertimento e tradizione. 

E con Mignon, il viaggio continua con sapori autentici che trasformano ogni momento in una celebrazione speciale.

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Questo festival, che si svolgerà il 6 ottobre, ed è l’occasione perfetta per esplorare i sapori della stagione e immergersi nella cultura gastronomica della città.

Un’esplosione di colori e gusto

“Fiori e Sapori” porterà a Milano una varietà di eventi, mercati e laboratori dedicati a fiori, piante e prodotti gastronomici autunnali.

Potrai scoprire le specialità culinarie locali, imparare dai migliori chef e partecipare a degustazioni che mettono in risalto la freschezza degli ingredienti di stagione.

Sostenibilità: un valore fondamentale per Mignon

Siamo entusiasti di iniziative come “Fiori e Sapori”, che riflettono i valori di sostenibilità e responsabilità sociale che sosteniamo.

Da Mignon, ci impegniamo a garantire un processo produttivo responsabile, utilizzando ingredienti freschi e locali e adottando pratiche eco-friendly nel nostro packaging.

Siamo fieri di offrire dolci che non solo deliziano il palato, ma rispettano anche il nostro pianeta.

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Vedrà partecipare AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani).

Gli appassionati potranno degustare e acquistare una vasta gamma di dolci tradizionali, con specialità provenienti da tutte le regioni d’Italia. Le esibizioni dei pasticceri saranno accompagnate da masterclass, incontri e showcooking dedicati all’arte dolciaria.

Mignon: la nostra missione per diffondere la pasticceria napoletana

Noi di Mignon siamo entusiasti di diffondere la pasticceria napoletana in tutta Italia, portando i dolci napoletani a Roma, Milano e Torino.

Per questo abbiamo creato anche il nostro shop online, così che la tradizione napoletana possa arrivare a casa vostra ogni volta che lo desidererete.

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Anche noi di Mignon ci impegniamo quotidianamente per contribuire a questa causa attraverso le nostre politiche di sostenibilità e tutela ambientale.

Il nostro impegno per la sostenibilità

Sostenibilità e tutela ambientale sono al centro delle nostre operazioni. Selezioniamo fornitori per l’approvvigionamento delle materie prime che sono certificati e attenti all’ecosistema. 

Mignon è un’azienda familiare che, pur mantenendo viva la tradizione, dimostra un impegno concreto verso le generazioni future attraverso le piccole cose quotidiane.

Queste includono la raccolta differenziata, la gestione degli scarti e la riduzione dei consumi.

Scelte Eco-Friendly per ridurre l’impatto ambientale

Per ridurre il nostro impatto ambientale, prediligiamo l’uso di prodotti biodegradabili e biocompatibili per la somministrazione dei prodotti d’asporto.

I nostri packagings sono completamente senza plastica, offrendo soluzioni sostenibili per ogni esigenza. Utilizziamo stoviglie e vasellame in vetro e ceramica di qualità, garantendo durata e robustezza, e riduciamo così l’indiscriminato consumo di risorse e l’inquinamento. 

Selezioniamo apparecchiature e attrezzature da Vendor leader di mercato per garantire le migliori performance e manuteniamo le nostre attrezzature in modo preventivo e predittivo per evitare aumenti dei consumi e smaltimenti precoci.

Pianificazione e gestione sostenibile

La pianificazione della produzione è effettuata con un oculato controllo di gestione, consentendo una programmazione meticolosa del fabbisogno e della richiesta in ogni fase della giornata. Questo approccio consente la riduzione degli sprechi e una gestione sostenibile degli approvvigionamenti. 

Per tutte le nostre sedi, prediligiamo fornitori di zona per ridurre consumi e inquinamento ambientale.

Mignon e le piccole azioni quotidiane per un futuro sostenibile

Inoltre, la nostra sede amministrativa adotta politiche di dematerializzazione e sceglie sistemi informatici per la condivisione di files e documentazione, riducendo così l’uso di toner e stampe cartacee se non strettamente necessarie.

Celebra con noi la Giornata Internazionale Senza Sacchetti di Plastica e scopri come Mignon si impegna per un futuro più verde. 

Visita il nostro sito per maggiori dettagli sui nostri prodotti e il nostro impegno per la sostenibilità.

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Quest’estate, le città italiane di Roma, Milano e Torino sono state prese d’assalto da turisti provenienti da tutto il mondo, attratti da un mix irresistibile di storia, arte e cultura.

Ma cosa ha reso queste destinazioni così affascinanti per italiani e stranieri?

Roma: un tuffo nella storia e nell’autenticità

Roma, la Città Eterna, è stata il cuore pulsante dell’estate 2024.

La sua combinazione unica di monumenti millenari, come il Colosseo e il Pantheon, e l’atmosfera autentica che si respira nei suoi quartieri storici hanno incantato i visitatori. 

Gli stranieri, in particolare, sono stati attratti dalla possibilità di camminare tra le vestigia dell’Impero Romano, visitare i musei che ospitano capolavori d’arte di fama mondiale e vivere l’esperienza unica di un Ferragosto culturale nei parchi archeologici.

Ma non è solo la storia che ha catturato l’attenzione dei turisti. La cucina romana, con piatti come la carbonara e la cacio e pepe, ha offerto un assaggio dell’autenticità locale.

 I turisti sono stati attratti non solo dalla bontà del cibo, ma anche dal rituale di mangiare in trattorie storiche, dove ogni piatto racconta una storia.

Milano: eleganza e innovazione che affascinano

Milano, con il suo mix di eleganza e modernità, ha saputo attrarre un pubblico variegato. 

Gli stranieri hanno trovato irresistibile l’atmosfera sofisticata della città, combinata con la sua offerta culturale di altissimo livello. La visita al Duomo è stata una delle esperienze più ricercate, con la sua terrazza che offre panorami unici. 

Ma è stata anche la possibilità di ammirare da vicino capolavori come L’Ultima Cena di Leonardo da Vinci, che ha spinto molti turisti a includere Milano nei loro itinerari.

La città è anche diventata una meta preferita per gli amanti della gastronomia. Piatti iconici come la costoletta alla milanese e il risotto alla milanese hanno attirato coloro che cercano di combinare il piacere della buona tavola con l’esperienza culturale di una delle città più dinamiche d’Europa.

Torino: tradizione e innovazione culturale

Anche Torino ha saputo affascinare i visitatori, grazie al suo perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. 

Gli stranieri sono stati particolarmente colpiti dalla ricchezza culturale della città, visitando luoghi come il Museo Egizio, il Museo Nazionale del Cinema e la maestosa Reggia di Venaria. 

Questi siti non solo offrono esperienze culturali uniche, ma permettono anche ai visitatori di immergersi nella storia e nelle tradizioni di una città che è stata un tempo capitale del Regno d’Italia.

La cucina piemontese ha aggiunto un ulteriore elemento di fascino, con piatti come il vitel tonné e il fritto misto alla piemontese. Questi sapori autentici hanno permesso ai turisti di scoprire il Piemonte attraverso il gusto, rendendo la loro esperienza ancora più memorabile.

Un’estate di successi anche per noi di Mignon

Anche per noi è stata un’estate bellissima e molto intensa. 

Ogni giorno, nelle diverse location in Italia, abbiamo servito un pubblico immenso, sia straniero che italiano. 

I turisti italiani hanno apprezzato il nostro caffè, sia caldo che freddo, i dolci tipici napoletani, che sono andati a ruba insieme alle bellissime confezioni in edizione limitata, contenenti i diversi Chocobites.

Gli stranieri, invece, hanno amato i nostri frullati e le bibite bio, oltre alla sezione di piatti perfetti per il brunch e dolci più particolari. Come ricordo delle loro vacanze, molti hanno scelto la Gelèes Luxury Box e i confetti nella confezione Luxury Box.

L’estate 2024 ha dimostrato ancora una volta come l’Italia sappia unire in modo unico e inimitabile il piacere del buon cibo con la ricchezza culturale, offrendo esperienze indimenticabili a chiunque scelga di trascorrere le proprie vacanze nelle sue affascinanti  città. 

E noi, dopo un’estate così entusiasmante, non vediamo l’ora di accogliere nuovi clienti e continuare a offrire loro esperienze culinarie e culturali indimenticabili nelle nostre location in tutta Italia.

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Scopriamo insieme come i maestri pasticcieri di Mignon declinano con passione e creatività il paradigma della ricetta originaria. Seguendo passo dopo passo i loro consigli, potrete vedere come prende forma la dolce magia della tradizione, a casa vostra come nei nostri laboratori artigianali.

Napoli inventò le zeppole, tutta Italia se ne leccò le dita (Emmanuele Rocco, filologo di fine ‘800)

La ricetta della zeppola napoletana dei maestri pasticcieri di Mignon combina pochi e semplici ingredienti in un’equazione di gusto unica e dal risultato assicurato.

Aprite la dispensa e preparatevi a realizzare con noi una dolce magia tutta da mordere.

Unico avvertimento: la ricetta nasconde un ingrediente segreto, che si può scoprire e aggiungere solo mettendoci il cuore

La nostra versione della zeppola di S.Giuseppe, un equilibrio perfetto tra tradizione, creatività e passione

Ingredienti

300 g di farina
300 g di acqua
8 uova
60 g di burro
Un pizzico di sale
Amarene in confettura
500 g di crema pasticciera
Olio per friggere

La pasta choux, i passaggi dei nostri pastry chef per ottenere una nuvola soffice e fragrante

Mettete una casseruola d’acqua sul fuoco, aggiungete il burro e un pizzico di sale; quando l’acqua inizia a bollire versate la farina setacciata, mescolando energicamente fin quando l’impasto non inizierà a staccarsi dal recipiente.

Lasciate leggermente intiepidire l’impasto e incorporate lentamente le uova, una alla volta, sempre mescolando, sino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.

La cottura: come l’impasto si trasforma in una sinfonia di profumi e sapori

Con una tasca da pasticciere, su una placca da forno imburrata, formate delle ciambelline dalla caratteristica forma a corona. Passatele per pochi minuti a calore moderato nel forno e, quando cominciano a crescere, con l’aiuto di una spatola immergetele poche per volta nell’olio bollente, girandole con cura finché non siano gonfie e di color biondo scuro.

Poggiate le vostre nuvole dorate su uno strato di carta assorbente. Quando si saranno freddate, disponetele su un piatto, realizzando al centro di ognuna un ciuffo di delicata crema pasticciera profumata alla vaniglia.

Ultimo passaggio: aggiungete in cima un’elegante amarena sciroppata e vestite le vostre dolci creazioni con un velo sottile di zucchero a velo.

Siete pronti?! Grembiule, bilancia e spatola alla mano: indossate gli abiti dei nostri maestri artigiani e aprite le porte della vostra cucina al cuore (cremoso) di Mignon

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Quest’anno in occasione della della Festa della donna le nostre stazioni di gusto, Roma, Milano e Torino, diventano teatro di mostre e iniziative dedicate all’universo femminile. Ingresso gratuito per le donne nei musei e nei luoghi della cultura statali. Scopriamo insieme gli eventi in programma. Non vi resta che scegliere la vostra meta.

Torino

La capitale italiana indiscussa del cioccolato propone per l’occasione il percorso esclusivo “Regine e Pioniere”, dedicato alle donne protagoniste di Villa della Regina. Un viaggio intenso tra racconti, curiosità e indiscrezioni su grandi protagoniste della società e della cultura, da assaporare passo dopo passo, come una deliziosa scatola di cioccolatini.

Milano

Milano, moderno crocevia di culture e cuore pulsante dell’innovazione, offre per la Festa della donna un tuffo nel passato. “Donne a spasso nella storia”, una visita guidata al Palazzo del Senato alla scoperta di testimonianze inedite lasciate da donne illustri come Matilde di Canossa, la duchessa Bianca Maria Visconti, Cecilia Gallerani, meglio nota come “La Dama con l’ermellino” di Da Vinci e tante altre. Ricordi, aspirazioni, confessioni, riflessioni sulle conquiste sociali, economiche e politiche di donne celebri, ma al tempo stesso comuni, si intrecciano in un mosaico colorato e variegato, come il nostro scrigno di gelèe morbide e preziose.

Roma

Per la Festa della donna 2023 Roma si trasforma in un museo a porte aperte. Dalle 17.30 i visitatori possono partecipare all’iniziativa “Donne di marmo, donne dipinte”, un percorso tra protagoniste storiche della città eterna. La prima tappa è la Madama Lucrezia, una delle sei statue parlanti della capitale, che sorveglia l’ingresso su piazza San Marco. Il viaggio continua alla scoperta della Cleopatra seicentesca di Carlo Maratti, al primo piano di Palazzo Venezia, per arrivare alla Dea Roma di Angelo Zanelli, al centro del Vittoriano. La stazione di arrivo è la celebre Terrazza Panoramica, uno spettacolo a cielo aperto da cui è possibile ammirare Roma dall’alto, magari gustando lentamente i nostri biscotti.

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